第三十章 黄豆笋干炖竹鼠

第三十章黄豆笋干炖竹鼠

将笆篓jiao给篾匠叔，篾匠叔往里面一瞧，说dao：“哟，可以啊，这得有十斤chutou了！”

李君阁笑dao：“午保底的有了，现在看还能不能再加个菜了。”

篾匠叔笑dao：“赶jin去看看吧，我是不知dao你们下的tao子在哪里，不然我早去了。”

李君阁又将一五七三递给他说dao：“这酒是猪儿虫送你的，gan谢你昨天给的鸟笼子。”

篾匠叔说dao：“哎呀这可是好酒，大侄子你真是太客气了。要不我们今天午把它喝了吧。”

李君阁说dao：“可别，这是人家专门孝敬你的，他们城里人喜huan喝乡里的泡酒，我们午喝你泡的枇杷酒。”

篾匠叔dao：“那快去后山看看，还要早些回来zuo饭呢，我可是只会吃不会zuo。得你来灶。”

李君阁答应了，找了一个大稀yan笼子，四人赶jin往后山竹林走去。

鲶鱼笆篓丢在地不用guan它，因为这鱼离水可以活很久，半夜还经常岸抓虫子吃。

来到后山，李君阁开始一个一个检查tao子。

有几gen系着tao子的竹竿已经被弹起来了。

李君阁指着远chu1的对三人小声dao：“看到没？那几个tao子被弹起来了，大家不要说话，放轻脚步，跟我走。对了，不要试图去抓竹鼠，这个得我来，那家伙咬人可厉害。”

轻轻走到一gen弹起的竹竿旁边，发现tao子的绳索被拖到一丛guan木里去了。蹲下来仔细往guan木丛看，那里面躲着一个feifei胖胖的小动wu。

这家伙把自己缠在一genguan木，牢牢地绕了好几圈。

这zhong情况很好抓了，那fei胖的动wu已经将自己弄得动弹不得了。

李君阁走过去，用手抓着它的脖子，将它shen的tao子取下来，tao子是活结，越挣扎越jin，但是放松后取开却很容易。

李君阁将这家伙给三人看，说dao：“抓到了一只。”

这家伙从被抓到那一刻起，louchu锋利cu大的门齿，发chu“呼——呼——”的鸣声示威，小短tui还在一蹬一蹬的挣扎。

这是一只竹鼠，差不多有三十多厘米长，足有四斤多，maose棕灰se，shenti圆gungun的，呈圆筒形。toubu钝圆，胖乎乎的，腮帮子鼓鼓的，肌rou非常发达，嘴ba较大，yan睛很小，耳朵隐藏于mao被内，几乎看不到。咋一看有点象一个没长耳朵的小yan睛兔子。

“哈哈哈，这玩意儿看着好fei，跟猪儿虫ting像的。”王从军在那里开玩笑。

“gun远！”朱朝安一边骂一边打开稀yan笼子，将李君阁手里的竹鼠装进去。

李君阁也笑了，说dao：“这玩意主要是mao长得厚，其实shenti也不算多大。”

又往前走了一段，又有一只被tao着的竹鼠躲在草丛。李君阁走前去抓住。

这只竹鼠也大，李君阁伸手过去时转tou是一口，差点把他咬着。

“哟！还闹！”李君阁连忙把手一缩，然后又往前一伸，卡住了大竹鼠的脖子。

“这个ting大的呢，刚刚那个大一圈。”梁慧丽拍着手dao。

四人先后从tao子收到了四只竹鼠，有一只太小才一斤多，李君阁将它放了，哈哈笑着说dao：“去，继续祸祸篾匠叔的林子去！”

将全butao子收起来，四人兴高采烈的下山来。

篾匠叔见到笼子里的几个小家伙，哈哈笑dao：“这玩意儿在我这里是个祸害，没少糟蹋竹子。”

李君阁拎着竹鼠跟鲶鱼往屋后走，对篾匠叔说dao：“我看你这后面竹鼠有点太多了，十个tao子了四个，都有一半的几率了。”

篾匠叔笑着说dao：“那你没事来抓两个，我们打打牙祭。”

来到屋后，给猎hu叔留了一只大竹鼠和一条两斤多的鲶鱼，剩下的李君阁准备一顿干掉完事。

先将鲶鱼剖洗干净，切成段。

然后给竹鼠放血，丢开水锅里tang了一会，取chu来褪mao。

褪完cumao，竹鼠显得活着的时候小了一半。

然后开始烧谷草，燎掉竹鼠shen的细mao，一直烧到pi肤开始发黄，有rou香传chu来，然后放入清水刮洗。

刮洗干净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，加入姜、酒、盐腌渍起来。

另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。

腌制半小时后，将竹鼠rou李君阁将锅里放猪油，油开始冒烟的时候将竹鼠rou下锅爆炒，炒到rou变se之后，加入清水烧开。

水开之后，将鼠rou用漏勺捞chu，捞的时候在水面抖动几下，清洗干净rou粘的浮沫。

将干净的鼠rou放入砂锅，再拿chu一个筲箕放砂锅，铺一层纱布

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