。“哥，快，快把饭吃完，然后就去叔叔家看电视。”小弟刘煦兴冲冲地说。然后就指挥哥哥盛饭，自己摆饭，虽然今晚才炒了个青菜，但是刘沁把家里腌制的辣椒以及一起泡着的木瓜从瓮里捞了起来，摆上饭桌，可味了，夏天里有这些酸辣的味，小孩也可以喝五碗粥，喝到肚都撑了才肯放下碗。

这样过了三四天，就能解封了，在解封前先把几斤辣椒洗净，然后。最后把辣椒和酸粥一起和好，而且要散上盐，把它们一起放瓮里，宁愿要盐也不要太淡，淡了容易长细菌。而且盐也不能用开过封的，因为煮菜的时候多少会沾到油腥。完成之后，把这个瓮放在凉的地方三四个月。那时酸粥完全看不米的形态了，辣椒也变得饱满胀了，可好吃了。而且木瓜啊，萝卜啊，莴苣啊，都可以放去，一个星期就能吃了，又酸又辣又咸又脆，想到都。此类腌制品在农村可是耕青黄不接时的主要品。一碗酸辣再加一盘青菜，可以让全家吃得肚撑起来。刘沁看着哥哥和弟弟都吃了两大碗饭和一碗粥，满意地笑了。“哥，快，走了，晚了就没位了。”弟弟刘煦放下碗就赶他哥快。刘言扒完最后一饭，然后说：“知了。”“你们一会记得回来洗澡啊。”刘沁赶待，就怕这两人看电视看得起劲了就懒得洗澡了。以前都是这样的，今后一定要让他们养成讲卫生的习惯。

这个辣椒的腌制，和别的地方有很大的不同，刘沁走过的地方虽称不上很多，但也不算少了，但这样的味，在别的地方是吃不上的。这个辣椒一般都挑在夏天腌制，因为夏天不光辣椒便宜，而且也便于发酵。每年夏天，刘沁妈妈何都会买上几斤好米，然后去挑些好酒饼，回来把那几斤好米煮了，然后挑个容还有一个瓮，洗净，千万不能沾油的，用来盛米饭。然后把酒饼均匀地撒在这些米饭上，之后密封好。最后的成品估计是三四天后形成，我们叫酸粥。其实这也是甜酒的程序，只不过这个酸粥要比甜酒早形成几天。

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可是刘沁她爸刘富足可是他的堂兄弟，也没得他照拂多少，而且刘沁叔叔刘富军向他借个钱来讨老婆还得算利息，刘沁暗自撇嘴。看来真的得靠自己才能过上好日啊。

“知了。”两兄弟一边跑一边答应着。96年，全村就只有刘沁她三伯父刘富民家有电视，他家有六个孩，有两男三女已经成年，还有一个小儿和刘沁年龄一样大，不过读书比刘沁晚了一年，又留级了一年，现在和刘煦一样读一年级。不过刘富民家的五个孩在广东混得很不错。村里人睛可是贼亮的，都在暗暗地传他家是村里的万元。而且刘富民人很有一，觉和村里人谁都好。人称笑面虎一个。